أخبار اليوم - الجهاز المناعي هو مدافع حيوي ضد مسببات الأمراض، وهذا مهم بشكل خاص للأطفال؛ لأنهم أكثر عرضة للإصابة بالعدوى خلال سنوات نموهم وتطورهم الحاسمة. يمكن أن يساعد نظام المناعة القوي في حمايتهم من المخاوف الصحية والأمراض المختلفة عند الأطفال.

وتلعب التغذية دوراً مهماً في بناء جهاز مناعة قوي والحفاظ عليه. إن اتباع نظام غذائي متوازن غني بالعناصر الغذائية المعززة للمناعة يمكن أن يزود الأطفال بالأدوات التي يحتاجونها لمحاربة العدوى بشكل فعال. سنناقش في هذا الدليل الأطعمة التي تعزز مناعة الأطفال، بالإضافة إلى النصائح والاقتراحات لدمج هذه الأطعمة في وجباتهم اليومية.

التوت والفريز لبناء مناعة الطفل القوية
يحتوي التوت والفريز على الفيتامينات الحيوية والمعادن ومضادات الأكسدة، وهذه كلها تساعد على تعزيز جهاز المناعة لدى طفلك.

يحتوي التوت على نسبة عالية من الفيتامينات، وخاصة فيتامين C، ويلعب هذا دوراً رئيسياً في الأداء القوي لجهاز المناعة.
والتوت غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم؛ حيث تساعد العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة الموجودة في التوت معاً الخلايا المناعية على العمل بشكل أفضل وتقليل الالتهاب ودعم صحة المناعة بشكل عام.

وهناك مجموعة واسعة من التوت التي يمكنك إضافتها إلى النظام الغذائي لطفلك. كل واحد يقدم مجموعة فريدة من الامتيازات، منها:

التوت
التوت الأزرق مليء بالفيتامينات والمعادن. وتشمل هذه فيتامين C، وفيتامين K، والمنغنيز. بالإضافة إلى ذلك؛ فهو يحتوي على مضادات الأكسدة القوية، مثل الأنثوسيانين، التي تمنحه لونه الجريء الذي يعزز صحة الطفل.

الفراولة
يحب الأطفال الفراولة لحلاوتها ولونها الأحمر الزاهي. الفراولة غنية بفيتامين C والمنغنيز والفولات والبوتاسيوم. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والبوليفينول التي يمكن أن تقوي جهاز المناعة.

الزبادي الذي يحتوي على البروبيوتيك لصحة الأمعاء
يُقدَّم الزبادي بوصفه أكثر من مجرد طعام وعلاج لذيذ للأطفال؛ فهو غني بالبروبيوتيك الذي يلعب دوراً في تعزيز صحة المناعة، حيث تشكل الأمعاء الصحية الأساس لنظام مناعة قوي. وتلعب البروبيوتيك دوراً كبيراً في الحفاظ على هذا الدفاع.

نحو 70٪، من جهاز المناعة لدينا، موجود في أمعائنا؛ لذا، فإن الأمعاء الصحية تعني وجود نظام مناعة يعمل بشكل جيد. ويمنع مسببات الأمراض الضارة من الدخول إلى مجرى الدم ويشجع نمو البكتيريا المفيدة.

البروبيوتيك هي بكتيريا جيدة تعمل على توازن الفلورا المعوية. إنها تساعد في هضم وامتصاص العناصر الغذائية. من خلال تعزيز بيئة الأمعاء الصحية، حيث تدعم عمل الجهاز المناعي في العثور على مسببات الأمراض الضارة وقتلها.

ولتحقيق أقصى قدر من فوائد الزبادي لطفلك، من المهم اختيار الخيار الصحيح، وهو الزبادي العادي بدل الزبادي المنكه الذي قد يغري الطفل بحلاوته الإضافية. لكنها غالباً ما تحمل مستويات عالية من السكر. ولتخطي السكر الزائد؛ اختاري الزبادي العادي. وإذا لزم الأمر، يمكنك إضافة المحليات الطبيعية، مثل العسل أو الفاكهة.

كما يتيح لك صنع الزبادي في المنزل التحكم في المكونات بشكل أفضل، وهذا يضمن حصول طفلك على البروبيوتيك والمواد المغذية دون إضافة سكريات ومواد حافظة في العديد من الخيارات التي يتم شراؤها من المتجر.

الحمضيات التي تحتوي على فيتامين C الذي يحمي الخلايا من التلف
تشتهر الحمضيات بمحتواها العالي من فيتامين C للأطفال، ويمكن أن تكون الخيار الأمثل لتعزيز جهاز المناعة لدى طفلك.

فيتامين C هو عنصر غذائي بالغ الأهمية لصحة المناعة. يعمل على زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تحمي الجسم من العدوى. كما أنه يساعد هذه الخلايا على العمل بشكل أفضل؛ ما يمكنها من الاستجابة بشكل أكثر كفاءة لمسببات الأمراض.

بوصفه مضاداً للأكسدة، فيتامين C يحمي الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة، وهذا بدوره يقلل الالتهاب ويدعم وظيفة المناعة بشكل عام.

على الرغم من أن أطفالك قد يحصلون على معظم احتياجاتهم من فيتامين 'د' عن طريق التعرض لأشعة الشمس؛ فإن التعرض إليها قد يقل خلال العام الدراسي.

وعن أهم أنواع الحمضيات، التي تعتمد على ذوق الطفل:
1. البرتقال
يُعتبر البرتقال من الفواكه الحمضية المشهورة بين الأطفال؛ لأنه كثير العصير وحلو، فهو غني بفيتامين C والألياف والبوتاسيوم؛ ما يجعله خياراً رائعاً لصحة المناعة.

2. الليمون
الليمون عبارة عن فواكه حمضية متعددة الاستخدامات، يمكنها إضافة لمسة مثيرة لطعام ومشروبات طفلك. الليمون مليء بفيتامين C ومضادات الأكسدة التي توفر فوائد تعزيز المناعة.

3. الجريب فروت
الجريب فروت هي فواكه حمضية أخرى غنية بفيتامين C. إنها توفر النكهات الحلوة والحامضة، بالإضافة إلى أنها تحتوي على عناصر غذائية أساسية أخرى مثل الألياف والبوتاسيوم وفيتامين 'أ'.

الخضار الورقية الغنية بالفيتامينات: A وC وK
تقدم الخضروات الورقية مجموعة من العناصر الغذائية التي تدعم صحة المناعة بطرق مختلفة؛ فهي مليئة بالفيتامينات الأساسية مثل فيتامينات A وC وK، والمعادن مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم التي تقوي جهاز المناعة. كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية. هذه تساعد في حماية الخلايا المناعية من التلف وتشجيع وظيفتها المناسبة.

قومي بتضمين الخضار الورقية للطفل المتنوعة في النظام الغذائي لطفلك، وهذا يضمن حصولهم على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية لصحة مناعية مثالية، ومنها:
1. السبانخ
السبانخ هو نبات أخضر مورق خفيف المذاق ومتعدد الاستخدامات؛ فهو غني بالفيتامينات: A وC وK، بالإضافة إلى أنه يحتوي على معادن أساسية مثل الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

2. كالي
وهو عبارة عن نبات أخضر مورق كثيف المغذيات، يوفر كميات وافرة من الفيتامينات: A وC وK، إلى جانب مضادات الأكسدة والألياف.

3. الكرنب الأخضر
يوفر الكرنب الأخضر العديد من العناصر الغذائية المشابهة للسبانخ واللفت، وهي تشمل الفيتامينات: A وC وK وحمض الفوليك والكالسيوم والمنغنيز.

4. البروكلي
يُعتبر البروكلي مصدراً قوياً للتغذية، حيث يقدم مجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تدعم صحة المناعة. يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C وفيتامين K وحمض الفوليك، كلها حيوية لوظيفة المناعة.

البطاطا الحلوة: غنية بالبيتا كاروتين
تُعتبر البطاطا الحلوة للأطفال خياراً لذيذاً ومصدراً رائعاً للبيتا كاروتين. يلعب دوراً كبيراً في صحة المناعة؛ فهو عنصر غذائي رئيسي لنظام المناعة القوي. بشكل أساسي، يتحول إلى فيتامين 'أ' داخل الجسم، وهو أمر بالغ الأهمية في الحفاظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية. هذه تحمينا من مسببات الأمراض باعتبارها خط الدفاع الأول.

إلى جانب تحويله إلى فيتامين 'أ'، يعمل البيتا كاروتين مضاداً للأكسدة؛ فهو يحمي الخلايا المناعية من التلف، ويدعم وظيفة المناعة العامة. وإلى جانب البطاطا الحلوة، توفر الأطعمة الأخرى مثل الجزر الذي يوفر فيتامين K والبوتاسيوم. والقرع الكثير من البيتا كاروتين، وبالعناصر الغذائية مثل: فيتامين C والألياف والبوتاسيوم أيضاً، وكلها على تغذية جهاز المناعة لدى طفلك

المكسرات والبذور الغنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية
توفر المكسرات والبذور الدهون الصحية ومجموعة واسعة من العناصر الغذائية. وهذا هو المفتاح لدعم نظام المناعة الصحي، حيث تُعتبر الدهون الصحية الموجودة في المكسرات والبذور، مثل أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية، أساسية لصحة الخلايا المناعية وعملها. كما توفر المكسرات والبذور الفيتامينات والمعادن الحيوية. وتشمل هذه الفيتامينات E وB6 والزنك والنحاس والسيلينيوم. تعمل هذه العناصر الغذائية معاً لإنشاء نظام مناعة قوي. إنها تعزز وظيفة الخلايا المناعية وتوفر الحماية المضادة للأكسدة. وهناك أنواع مختلفة من المكسرات والبذور للأطفال التي يمكن أن تشكل جزءاً من النظام الغذائي لطفلك لدعم المناعة، مثل:

هيا اختاري: أطعمة لتحسين رؤية طفلك
1. اللوز
يحتوي اللوز على الدهون الصحية وفيتامين E والمنغنيز، التي تلعب دوراً كبيراً في تحسين وظيفة المناعة وتوفير الدعم المضاد للأكسدة.

2. الجوز
يحتوي الجوز على أحماض أوميغا 3 الدهنية والمواد المغذية الأخرى مثل فيتامين E والسيلينيوم. إنها تدعم وظيفة الخلايا المناعية، وتقلل من الالتهابات، وتحمي من الإجهاد التأكسدي.

3. بذور الشيا
تعتبر بذور الشيا مصدراً غنياً بالمواد المغذية، وهي تشمل أحماض أوميغا 3 الدهنية والألياف والبروتين ومضادات الأكسدة. إنها تعزز صحة المناعة من خلال مساعدة الخلايا على العمل كما ينبغي وتقليل الالتهاب.

4. بذور اليقطين
توفر بذور اليقطين كمية كبيرة من الزنك، وهو معدن حيوي لعمل الجهاز المناعي بشكل صحيح، كما أنها توفر الدهون الصحية ومضادات الأكسدة للأطفال والمواد المغذية المهمة الأخرى.

البروتين الخالي من الدهون الغنية بالأحماض الأمينية
البروتينات الخالية من الدهون هي المفتاح لنمو وصيانة نظام المناعة القوي؛ حيث تُعتبر الأحماض الأمينية، اللبنات الأساسية للبروتينات؛ أساسية للتشغيل الصحيح لجهاز المناعة، وهذا يدعم دفاع الجسم ضد مسببات الأمراض؛ حيث تُعد البروتينات الخالية من الدهون –بما في ذلك الدجاج والديك الرومي والأسماك والبروتينات النباتية– مصدراً متميزاً للأحماض الأمينية الأساسية، فهي تعزز النمو وتقوي المناعة لدى الأطفال، ومن أهم مصادر البروتين الخالية من الدهون للأطفال.

أفضل 5 طرق فعالة ومؤكدة لتقوية مناعة الأطفال
1. الدجاج
الدجاج مرن وسهل الهضم. إنه مصدر رئيسي للبروتين عالي الجودة، الذي يوفر الأحماض الأمينية الأساسية لصحة المناعة.
2. لحم التركي 'الحبش'
التركي، خيار آخر للبروتين الخالي من الدهون. وهو غني بالأحماض الأمينية الأساسية والمواد المغذية مثل فيتامين ب6 والنياسين؛ كل هذه العناصر حيوية لوظيفة المناعة.

3. السمك
تُعتبر الأسماك، مثل السلمون والماكريل والتونة، مصدراً رائعاً لأحماض أوميغا 3 الدهنية والبروتين عالي الجودة. وهذا يدعم صحة المناعة. كما أنها توفر الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل فيتامين 'د' والسيلينيوم.

4 . البروتينات النباتية
توفر البروتينات النباتية، مثل الفول والعدس والحمص والتوفو؛ البروتين والألياف والمواد المغذية الأساسية لصحة المناعة. كما أنها توفر العناصر النباتية الرئيسية مثل مضادات الأكسدة والمغذيات النباتية.

أطعمة أخرى تعزز مناعة الطفل
بصرف النظر عن الأطعمة المعززة للمناعة المذكورة أعلاه، تم التأكيد على عدد قليل من الأطعمة الأخرى لدعم صحة المناعة، وهي:
1. الثوم
يُعتقد أن الثوم غني بالمركبات القوية التي تظهر خصائص مضادة للميكروبات وتعزز المناعة، وقد تساعد إضافة الثوم إلى النظام الغذائي لطفلك في دعم صحته المناعية بشكل عام.
2. الزنجبيل
الزنجبيل معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، يمكن أن تساعد هذه في دعم وظيفة المناعة والحماية من الأمراض.
3. الكركم
الكركم، وهو من التوابل المستخدمة على نطاق واسع في الطب التقليدي، يحتوي على مركب يُسمى الكركمين. له خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة؛ إن تضمين الكركم في وجبات طفلك لدعم صحته المناعية.
نصائح لتعزيز المناعة بالأطعمة

إن دعم الصحة المناعية لطفلك من خلال التغذية هو أكثر من مجرد إضافة الأطعمة التي تعزز المناعة. في ما يلي بعض النصائح التي يجب التفكير فيها:
كيف أجعل طفلي يأكل جيداً؟ بماذا تنصحوني؟

1. تشجيع النظام الغذائي المتوازن
شجعي طفلك على تناول نظام غذائي متوازن، وينبغي أن تشمل مزيجاً من الفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون والحبوب الكاملة والدهون الصحية، وهذا يضمن حصولهم على العناصر الغذائية اللازمة لدعم نظام المناعة لديهم.


2. أعدي وجبات مغذية جذابة للأطفال
اجعلي الوجبات الصحية ممتعة وجذابة، قدمي الأطعمة بأشكال وألوان وملمس ممتع. كوني مبدعة في تخطيط القائمة الخاصة بك وادعي طفلك للمشاركة في الإعداد، وهذا يجعل تناول الأطعمة المغذية أكثر إثارة للاهتمام.

3. ادمجي الأطعمة التي تعزز المناعة في الوجبات اليومية
قومي بتضمين الأطعمة التي تعزز المناعة بانتظام في الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة للأطفال. وهذا يزيد من الفوائد. أضيفي أطعمة مثل التوت واللبن والمكسرات والسبانخ إلى أطباق الإفطار وعناصر صندوق الغداء ووصفات العشاء.

ومع ذلك، إذا كنت تشعر أن طفلك يعاني من العدوى بشكل متكرر؛ فمن الأفضل مناقشة ذلك مع طبيب الأطفال لاستبعاد أي حالات طبية كامنة قد تسبب ضعف المناعة.