رحلة من الطموح إلى الإنجاز
أخبار اليوم - تبدأ قصة نجاح الشيف الأردني محمد مصطفى غازي جان، 24 عاماً، من رحاب الأكاديمية الأردنية للسياحة والفندقة التابعة لمؤسّسة التدريب المهني بالعاصمة عمان، حيث بدأ رحلته في عالم الطهي من خلال التحاقه فيها عام 2017.
خلال فترة تدريبه، اكتشف محمد شغفه الكبير بأطباق السوشي، مما دفعه إلى التعمق في هذا المجال والتدرب في أشهر الفنادق ومطاعم السوشي في الأردن.

من التدريب إلى الاحتراف:
بعد تخرجه من الأكاديمية، انطلق محمد بثقة نحو سوق العمل، حيث عمل في العديد من المطاعم لمدة خمس سنوات بعد تخرجه عام 2018، خلال هذه الفترة، صقل موهبته وطور مهاراته حتى أصبح أحد أبرز الشيفات المتخصصين في السوشي في الأردن.

التتويج بجائزة أفضل شيف سوشي:
في عام 2019، حقق محمد إنجازاً كبيراً بحصوله على جائزة أفضل شيف سوشي في الأردن في مسابقة جوردن فود، وهو تتويج لجهوده وتفانيه في هذا المجال.

تأسيس مطعم فوجو سوشي:
بفضل خبرته الواسعة وشغفه الكبير، قرر محمد في سن مبكرة تأسيس مطعمه الخاص، فوجو سوشي، ليصبح بذلك أصغر صاحب مطعم سوشي في الأردن. يقع المطعم في منطقة الصويفية بالعاصمة عمان، ويتميز بتقديم أشهى وألذ أطباق السوشي الياباني الأصيل.

رسالة إلى الشباب:
يشجع محمد الشباب التوجه إلى التدريب المهني، مؤكداً على أنه يوفر الفرصة المثالية للبدء في عالم ريادة الأعمال والعمل المستقل. كما يؤكد على أن التدريب المهني يجعل الإنسان منتجاً ونافعاً لنفسه وعائلته ومجتمعه، ويساهم في تنمية الاقتصاد وتوفير فرص عمل للآخرين.

دروس نستخلصها من قصة محمد
الشغف هو مفتاح النجاح: بدأ محمد رحلته بدافع الشغف الكبير بالطهي والسوشي، وهذا الشغف هو ما دفعه إلى التميز والنجاح.

التدريب المهني هو الأساس: أكاديمية السياحة والفندقة كانت نقطة الانطلاق الحقيقية لمحمد، حيث زودته بالمعرفة والمهارات اللازمة للنجاح.

الاجتهاد والمثابرة: لم يصل محمد إلى ما هو عليه اليوم إلا بعد سنوات من العمل الجاد والمثابرة.

ريادة الأعمال هي خيار واعد: أثبت محمد أن الشباب الأردني قادر على تحقيق إنجازات كبيرة في مجال ريادة الأعمال.


قصة محمد مصطفى غازي جان هي قصة إلهام للشباب الأردني، فهي تدل على أنه بالإمكان تحقيق الأحلام والطموحات من خلال العمل الجاد والمثابرة والشغف، بادروا بالالتحاق ببرامج التدريب المهني المتميزة وكونوا قصة نجاحنا القادمة.